تبسي باذنجان عراقي

طريقة تبسي باذنجان عراقي (عراقية): متوسط، تكفي 5 أشخاص في حوالي 75 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• باذنجان2 حبة
• بطاطس2 حبة
• بصل2 حبة
• فلفل رومي2 حبة
• طماطم3 حبة
• لحم مفروم500 جرام
• معجون طماطم2 م.ك
• ماء1½ كوب
• بهارات مشكلة1 م.ص
• ملح1 م.ص
• زيت للقليحسب الرغبة

الطريقة

1. اقلي شرائح الباذنجان والبطاطس والبصل.
2. اعمل كور صغيرة من اللحم بالملح والبهارات، وحمّرها.
3. رتّب طبقات في صينية: باذنجان، بطاطس، كفتة، بصل، فلفل، طماطم.
4. اخلط المعجون بالماء والملح، وصبّه عليها.
5. اخبزها على 200 درجة 40 دقيقة. قدّمها مع رز.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.