سمك مسكوف بالفرن

طريقة سمك مسكوف بالفرن (عراقية): سهل، تكفي 4 أشخاص في حوالي 50 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• سمك كامل (شبوط أو بلطي) مفتوح من الظهر1.5 كيلو
• ملح1 م.ك
• كركم1 م.ص
• تمر هندي1 م.ك
• طماطم شرائح3 حبة
• بصل شرائح2 حبة
• ليمون1 حبة
• زيت2 م.ك

الطريقة

1. افتح السمك مثل الكتاب، وادهنه بالملح والكركم والتمر الهندي والزيت.
2. اشوه على الفحم والجلد لتحت، أو في الفرن على أعلى حرارة 25 دقيقة.
3. حط الطماطم والبصل فوقه آخر 10 دقائق.
4. قدّمه مع الليمون والخبز.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.