دورو وات (دجاج حبشي)

طريقة دورو وات (دجاج حبشي) (إثيوبية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 75 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• دجاج مقطع1 حبة
• بصل4 حبة
• زبدة3 م.ك
• بهار بربري (أو بابريكا مع فلفل حار)3 م.ك
• ثوم4 فص
• زنجبيل1 م.ص
• معجون طماطم2 م.ك
• بيض مسلوق4 حبة
• ليمون1 حبة
• ملح1 م.ص
• ماء2 كوب

الطريقة

1. افرم البصل ناعم، واطبخه في قدر بدون زيت 15 دقيقة حتى يذبل.
2. أضف الزبدة والبربري والثوم والزنجبيل والمعجون 5 دقائق.
3. أضف الدجاج المتبّل بالليمون والماء، واتركه 40 دقيقة.
4. أضف البيض المسلوق بعد ما تشرّطه، واتركه 10 دقائق. قدّمه مع خبز أو رز.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.