جولوف رايس بالدجاج

طريقة جولوف رايس بالدجاج (نيجيرية): متوسط، تكفي 5 أشخاص في حوالي 70 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• رز طويل3 كوب
• دجاج مقطع1 حبة
• طماطم4 حبة
• فلفل رومي أحمر2 حبة
• بصل2 حبة
• معجون طماطم3 م.ك
• فلفل حار1 حبة
• زعتر1 م.ص
• كاري1 م.ص
• ورق غار2 ورقة
• مرق دجاج4 كوب
• زيت4 م.ك
• ملح1 م.ص

الطريقة

1. تبّل الدجاج واشوه في الفرن 35 دقيقة.
2. اطحن الطماطم والفلفل وبصلة بالخلاط.
3. حمّر البصلة الثانية بالزيت، وأضف المعجون 3 دقائق، ثم الخليط المطحون 15 دقيقة حتى يثخن.
4. أضف البهارات والمرق والملح والرز المغسول.
5. غطّه بإحكام على نار هادئة 30 دقيقة، وقدّمه مع الدجاج.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.