فتة مكدوس بالباذنجان

طريقة فتة مكدوس بالباذنجان (سورية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 60 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• باذنجان صغير8 حبة
• لحم مفروم400 جرام
• خبز عربي2 حبة
• زبادي2 كوب
• طحينة2 م.ك
• ثوم3 فص
• صلصة طماطم1 كوب
• دبس رمان1 م.ك
• صنوبر3 م.ك
• سمن2 م.ك
• بهارات مشكلة1 م.ص
• ملح1 م.ص

الطريقة

1. احفر الباذنجان، واقليه أو اخبزه.
2. احشه باللحم المعصّج، وحطه في الصلصة مع دبس الرمان 20 دقيقة.
3. حمّص الخبز، واخلط الزبادي بالطحينة والثوم.
4. رتّب: خبز ثم باذنجان وصلصته ثم الزبادي، وفوقها الصنوبر المحمّص بالسمن.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.