كشري

طريقة كشري (مصرية): متوسط، تكفي 5 أشخاص في حوالي 60 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• عدس بني1 كوب
• رز1 كوب
• معكرونة صغيرة1 كوب
• حمص معلب1 علبة
• بصل3 حبة
• صلصة طماطم2 كوب
• ثوم4 فص
• خل3 م.ك
• كمون1 م.ص
• ملح1 م.ص
• زيت½ كوب

الطريقة

1. قطّع البصل شرائح رقيقة واقليه حتى يقرمش، واحتفظ بالزيت.
2. اسلق العدس 15 دقيقة، ثم أضف الرز وملعقتين من زيت البصل والماء والملح، واتركهم يستوون.
3. اسلق المعكرونة.
4. للصلصة: قلّب الثوم في زيت، وأضف الصلصة والكمون والخل واتركها تغلي 10 دقائق.
5. رتّب الرز والعدس ثم المعكرونة والحمص والصلصة، وفوقها البصل المقرمش.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.