بيض تركي (تشلبر)

طريقة بيض تركي (تشلبر) (تركية): سهل، تكفي 2 أشخاص في حوالي 15 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (2 أشخاص)

• بيض4 حبة
• زبادي يوناني1 كوب
• ثوم1 فص
• زبدة2 م.ك
• فلفل حار مجروش أو بابريكا1 م.ص
• خل1 م.ك
• شبتحسب الرغبة
• ملحرشة

الطريقة

1. اخلط الزبادي بالثوم المهروس والملح، وافرده في صحن.
2. اسلق البيض مسلوق بدون قشر (بوشيه): اغلي ماء مع الخل، وحرّكه، واكسر البيضة في الوسط 3 دقائق.
3. حط البيض فوق الزبادي.
4. ذوّب الزبدة مع الفلفل وصبّها فوقه، ورش الشبت. قدّمه مع خبز.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.