باستا الزبدة المحروقة بالبارميزان

طريقة باستا الزبدة المحروقة بالبارميزان (إيطالية): سهل، تكفي 3 أشخاص في حوالي 20 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (3 أشخاص)

• معكرونة350 جرام
• زبدة80 جرام
• ثوم3 فص
• جبن بارميزان¾ كوب
• فلفل أسود1 م.ص
• ليمون½ حبة
• ملح1 م.ص

الطريقة

1. اسلق المعكرونة، واحتفظ بكوب من ماء السلق.
2. ذوّب الزبدة على نار متوسطة وحرّكها حتى تصير بنية وريحتها مثل المكسرات (3 إلى 5 دقائق).
3. أضف الثوم 30 ثانية، ثم المعكرونة وشوي ماء السلق والبارميزان، وقلّب حتى يصير الصوص كريمي.
4. اعصر الليمون ورش الفلفل.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.