كبسة روبيان

طريقة كبسة روبيان (سعودية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 60 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• روبيان منظف750 جرام
• رز بسمتي3 كوب
• بصل2 حبة
• طماطم2 حبة
• معجون طماطم1 م.ك
• ثوم4 فص
• بهارات كبسة2 م.ك
• كركم½ م.ص
• لومي2 حبة
• ملح1 م.ك
• زيت4 م.ك
• ماء4½ كوب

الطريقة

1. تبّل الروبيان بالكركم والملح، وقلّبه في زيت 3 دقائق بس وارفعه.
2. في نفس القدر حمّر البصل والثوم، ثم أضف الطماطم والمعجون والبهارات واللومي.
3. أضف الماء والملح واتركه يغلي 10 دقائق.
4. أضف الرز، وإذا تشرّب حط الروبيان فوقه وغطّه على نار هادئة 25 دقيقة.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.