مندي دجاج بالفرن
سعوديةغداءالصعوبة: متوسط110 دقيقة4 أشخاص650 سعرة للحصةالتكلفة: متوسط
طريقة مندي دجاج بالفرن (سعودية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 110 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.
المكونات (4 أشخاص)
- دجاج كامل مقسوم نصين1 حبة
- رز بسمتي3 كوب
- بصل1 حبة
- بهارات مندي2 م.ك
- هيل4 حبة
- قرنفل4 حبة
- لومي2 حبة
- سمن3 م.ك
- ملح1 م.ك
- ماء مغلي4½ كوب
- فحم للتدخين1 قطعة
الطريقة
- تبّل الدجاج ببهارات المندي والملح وملعقة سمن، واتركه نص ساعة.
- في قدر حمّر البصل بالسمن مع الهيل والقرنفل واللومي، ثم أضف الرز المنقوع والماء المغلي والملح.
- اسكب الرز في صينية فرن عميقة، وحط فوقها شبك عليه الدجاج، وغطّها بالقصدير بإحكام.
- اخبزها على 200 درجة ساعة وربع، ثم اكشفها وحمّر الدجاج 15 دقيقة.
- للتدخين: حط فحمة مشتعلة في وعاء صغير وسط الرز مع قطرة زيت، وغطّه 5 دقائق.
الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.