عصيدة

طريقة عصيدة (سعودية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 30 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• دقيق بر2 كوب
• ماء4 كوب
• ملح½ م.ص
• سمن3 م.ك
• عسل½ كوب

الطريقة

1. اغلي الماء مع الملح.
2. أضف الدقيق شوي شوي مع الضرب المستمر بمضرب العصيدة أو ملعقة خشب.
3. اضرب حتى يتماسك ويصير عجين ناعم لين، ثم اتركه على نار هادئة 10 دقائق.
4. حطها في صحن واعمل حفرة في الوسط للسمن والعسل (أو المرق).

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.