عريكة

طريقة عريكة (سعودية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 40 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• دقيق بر أسمر3 كوب
• ماء دافئ1¼ كوب
• ملح½ م.ص
• تمر منزوع النوى1 كوب
• سمن4 م.ك
• عسل½ كوب

الطريقة

1. اعجن الدقيق بالماء والملح عجينة لينة.
2. اخبزها في مقلاة كبيرة على شكل قرص سميك على الوجهين حتى تستوي.
3. وهي حارة، افركها بيدك مع التمر حتى تصير عجينة متماسكة.
4. شكّلها في صحن واعمل حفرة في وسطها، وصب فيها السمن والعسل.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.