كليجا

طريقة كليجا (سعودية): متوسط، تكفي 8 أشخاص في حوالي 120 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (8 أشخاص)

• دقيق3 كوب
• سمن¾ كوب
• حليب دافئ¾ كوب
• خميرة1 م.ك
• سكر3 م.ك
• ملح½ م.ص
• دبس تمر1 كوب
• بهارات كليجا (هيل وقرفة وزنجبيل)2 م.ص

الطريقة

1. افرك الدقيق بالسمن، ثم أضف الخميرة والسكر والملح والحليب واعجنه.
2. غطّ العجينة واتركها تتخمر ساعة.
3. اخلط الدبس بالبهارات.
4. افرد العجينة دوائر، وادهن الوسط بالدبس، واطوها واقطعها أقراص.
5. اخبزها على 180 درجة 20 دقيقة حتى يتحمر وجهها.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.