سليق

طريقة سليق (سعودية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 90 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• دجاج مقطع1 حبة
• رز مصري2 كوب
• حليب3 كوب
• مرق الدجاج4 كوب
• بصل1 حبة
• هيل4 حبة
• مستكة2 حبة
• ملح1 م.ك
• سمن3 م.ك

الطريقة

1. اسلق الدجاج مع البصل والهيل والمستكة والملح 40 دقيقة.
2. اطبخ الرز في 4 أكواب من المرق على نار هادئة حتى يلين.
3. أضف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يصير قوامه كريمي.
4. حمّر الدجاج في الفرن أو بالمقلاة.
5. اسكب الرز في الصحن، وحط الدجاج فوقه، ورش عليه السمن الحار.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.