قرصان
سعوديةغداءالصعوبة: صعب120 دقيقة5 أشخاص550 سعرة للحصةالتكلفة: متوسط
طريقة قرصان (سعودية): صعب، تكفي 5 أشخاص في حوالي 120 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.
المكونات (5 أشخاص)
- دقيق بر3 كوب
- ماء للعجين1¼ كوب
- لحم قطع500 جرام
- كوسا2 حبة
- جزر2 حبة
- بطاطس2 حبة
- بصل1 حبة
- طماطم3 حبة
- معجون طماطم2 م.ك
- بهارات مشكلة1 م.ك
- ملح1 م.ك
- ماء للمرق6 كوب
الطريقة
- اعجن الدقيق بالماء وقليل ملح عجينة متماسكة، وارتاح عليها 20 دقيقة.
- افردها أقراص رقيقة جداً واخبزها على صاج أو مقلاة حتى تجف.
- اطبخ اللحم مع البصل والطماطم والمعجون والبهارات والماء ساعة، ثم أضف الخضار حتى تستوي.
- كسّر القرصان في صحن عميق واسكب عليه المرق واتركه يتشرّب 10 دقائق.
- حط اللحم والخضار فوقه وقدّمه.
الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.