عقدة دجاج

طريقة عقدة دجاج (يمنية): سهل، تكفي 4 أشخاص في حوالي 35 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• صدور دجاج مكعبات600 جرام
• بصل1 حبة
• طماطم3 حبة
• فلفل رومي1 حبة
• جزر1 حبة
• كوسا1 حبة
• ثوم3 فص
• كمون1 م.ص
• كركم½ م.ص
• بهارات مشكلة1 م.ص
• ملح1 م.ص
• زيت2 م.ك

الطريقة

1. حمّر البصل والثوم بالزيت، وأضف الدجاج والبهارات وقلّبه.
2. أضف الجزر والكوسا والفلفل، وقلّب 5 دقائق.
3. أضف الطماطم والملح وربع كوب ماء، واتركه 15 دقيقة حتى يثخن. قدّمها مع خبز أو رز.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.