باييلا بالدجاج والروبيان
إسبانيةغداءالصعوبة: متوسط60 دقيقة5 أشخاص600 سعرة للحصةالتكلفة: غالي
طريقة باييلا بالدجاج والروبيان (إسبانية): متوسط، تكفي 5 أشخاص في حوالي 60 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.
المكونات (5 أشخاص)
- رز قصير الحبة2 كوب
- صدور دجاج مكعبات400 جرام
- روبيان300 جرام
- فلفل رومي1 حبة
- بصل1 حبة
- ثوم3 فص
- طماطم2 حبة
- بازلاء½ كوب
- زعفرانرشة
- بابريكا1 م.ص
- مرق دجاج4½ كوب
- زيت زيتون3 م.ك
- ليمون1 حبة
- ملح1 م.ص
الطريقة
- في مقلاة عريضة حمّر الدجاج بالزيت، ثم أضف البصل والفلفل والثوم والطماطم.
- أضف الرز والبابريكا، وقلّب دقيقة.
- أضف المرق الحار والزعفران والملح، ووزّعه بالتساوي، ولا تحرّكه بعدها.
- اتركه 15 دقيقة، ثم وزّع الروبيان والبازلاء فوقه 10 دقائق.
- غطّه بقطعة قماش 5 دقائق، وقدّمه مع الليمون.
الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.