قورمه سبزي

طريقة قورمه سبزي (إيرانية): متوسط، تكفي 5 أشخاص في حوالي 150 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• لحم قطع صغيرة500 جرام
• فاصوليا حمراء معلبة1 علبة
• بقدونس2 ربطة
• كزبرة1 ربطة
• كراث1 عود
• حلبة خضراء ناشفة1 م.ك
• لومي4 حبة
• بصل1 حبة
• كركم1 م.ص
• زيت4 م.ك
• ملح1 م.ص
• ماء4 كوب

الطريقة

1. افرم الخضرة ناعم، وقلّبها بالزيت 15 دقيقة حتى يغمق لونها.
2. في قدر ثاني حمّر البصل والكركم واللحم.
3. أضف الماء واللومي المثقوب، واتركه ساعة.
4. أضف الخضرة والحلبة والفاصوليا والملح، واتركه ساعة ثانية على نار هادئة. قدّمه مع رز أبيض.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.