زرشك بولو بالدجاج

طريقة زرشك بولو بالدجاج (إيرانية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 90 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• دجاج مقطع1 حبة
• رز بسمتي3 كوب
• زرشك (توت بري مجفف)½ كوب
• بصل2 حبة
• زعفران مذوب في ماء3 م.ك
• كركم1 م.ص
• سكر1 م.ك
• زبدة3 م.ك
• فستق ولوز شرائح3 م.ك
• ملح1 م.ك

الطريقة

1. اطبخ الدجاج مع البصل والكركم والملح وكوب ماء 40 دقيقة.
2. اسلق الرز نص سلقة، وصفّه، وارجعه للقدر بملعقة زبدة، وغطّه على نار هادئة 30 دقيقة.
3. قلّب الزرشك بالزبدة والسكر دقيقة بس.
4. قدّم الرز وفوقه زعفران وزرشك ومكسرات، والدجاج جنبه.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.