كوبيده كباب إيراني

طريقة كوبيده كباب إيراني (إيرانية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 40 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• لحم مفروم دهنه متوسط600 جرام
• بصل مبشور ومعصور1 حبة
• ملح1 م.ص
• فلفل أسود1 م.ص
• كركم½ م.ص
• سماق1 م.ك
• طماطم4 حبة
• أسياخ عريضة6 حبة
• رز بالزعفران3 كوب

الطريقة

1. اعجن اللحم مع البصل والملح والفلفل والكركم 5 دقائق حتى يتماسك.
2. افرده على الأسياخ بطول، واضغط عليه بأصابعك.
3. اشوه على الفحم 4 دقائق لكل جهة مع الطماطم.
4. قدّمه مع رز الزعفران، ورش السماق.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.