جوجه كباب

طريقة جوجه كباب (إيرانية): سهل، تكفي 4 أشخاص في حوالي 40 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• صدور دجاج مكعبات750 جرام
• لبن زبادي½ كوب
• بصل مبشور1 حبة
• ليمون1 حبة
• زعفرانرشة
• زيت2 م.ك
• ملح1 م.ص
• فلفل أسود½ م.ص
• أعواد شوي8 حبة

الطريقة

1. اخلط الزبادي والبصل والليمون والزعفران والزيت والملح، وتبّل الدجاج 4 ساعات أو ليلة.
2. اشبكه في الأعواد.
3. اشوه على الفحم أو في الفرن على 230 درجة 15 دقيقة. قدّمه مع رز وطماطم مشوية.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.