دال (عدس هندي)

طريقة دال (عدس هندي) (هندية): سهل، تكفي 4 أشخاص في حوالي 35 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• عدس أحمر1½ كوب
• بصل1 حبة
• طماطم2 حبة
• ثوم وزنجبيل مهروس1 م.ك
• كركم1 م.ص
• كمون حب1 م.ص
• جارام ماسالا1 م.ص
• زيت2 م.ك
• ملح1 م.ص
• ماء4 كوب
• كزبرةحسب الرغبة

الطريقة

1. اسلق العدس في الماء مع الكركم والملح 20 دقيقة حتى يتهرّس.
2. حمّر الكمون والبصل والثوم والزنجبيل بالزيت، وأضف الطماطم والجارام ماسالا.
3. أضفها للعدس واتركه 5 دقائق، ورش الكزبرة. قدّمه مع رز أو خبز.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.