بسطيلة دجاج

طريقة بسطيلة دجاج (مغربية): صعب، تكفي 8 أشخاص في حوالي 120 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (8 أشخاص)

• دجاج1 حبة
• بصل3 حبة
• بيض5 حبة
• لوز محمص مطحون1 كوب
• سكر بودرة½ كوب
• قرفة2 م.ص
• زنجبيل1 م.ص
• زعفرانرشة
• بقدونس وكزبرة1 ربطة
• ورق جلاش أو بسطيلة12 ورقة
• زبدة ذائبة½ كوب

الطريقة

1. اطبخ الدجاج مع البصل والبهارات والخضرة وكوب ماء ساعة، وفتّته.
2. ثخّن المرق، واخفق فيه البيض حتى يتماسك.
3. اخلط اللوز مع نص السكر والقرفة.
4. رتّب في صينية: ورق مدهون بالزبدة، ثم الدجاج، ثم البيض، ثم اللوز، واقفلها بالورق.
5. اخبزها على 190 درجة 30 دقيقة، ورش السكر والقرفة.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.