طاجين دجاج بالزيتون

طريقة طاجين دجاج بالزيتون (مغربية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 75 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• دجاج مقطع1 حبة
• زيتون أخضر1 كوب
• ليمون مخلل1 حبة
• بصل2 حبة
• ثوم4 فص
• زنجبيل1 م.ص
• كركم1 م.ص
• زعفرانرشة
• كزبرة وبقدونس½ ربطة
• زيت زيتون4 م.ك
• ملح1 م.ص
• ماء1 كوب

الطريقة

1. تبّل الدجاج بالثوم والزنجبيل والكركم والزعفران والملح.
2. حمّر البصل بزيت الزيتون، وأضف الدجاج.
3. أضف الماء والخضرة، وغطّه على نار هادئة 45 دقيقة.
4. أضف الزيتون والليمون المخلل آخر 10 دقائق.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.