كسكس باللحم والخضار

طريقة كسكس باللحم والخضار (مغربية): متوسط، تكفي 5 أشخاص في حوالي 90 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• كسكس2 كوب
• لحم قطع500 جرام
• جزر2 حبة
• كوسا2 حبة
• قرع250 جرام
• حمص معلب1 علبة
• بصل1 حبة
• طماطم2 حبة
• رأس الحانوت1 م.ك
• كركم½ م.ص
• سمن2 م.ك
• ملح1 م.ص
• ماء6 كوب

الطريقة

1. حمّر البصل بالسمن وأضف اللحم والبهارات والطماطم.
2. أضف الماء والملح واتركه ساعة.
3. أضف الخضار والحمص واتركها 25 دقيقة.
4. صب كوبين من المرق الحار على الكسكس وغطّه 5 دقائق، ثم فكّكه بالشوكة.
5. قدّم الكسكس وفوقه اللحم والخضار والمرق.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.