حريرة

طريقة حريرة (مغربية): متوسط، تكفي 6 أشخاص في حوالي 70 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (6 أشخاص)

• لحم قطع صغيرة250 جرام
• عدس½ كوب
• حمص معلب1 علبة
• طماطم4 حبة
• معجون طماطم1 م.ك
• بصل1 حبة
• كرفس1 عود
• كزبرة وبقدونس1 ربطة
• دقيق3 م.ك
• شعيرية¼ كوب
• بهارات (كركم وزنجبيل وفلفل)2 م.ص
• ملح1 م.ص
• ماء8 كوب

الطريقة

1. حط اللحم والبصل والكرفس والخضرة والبهارات في قدر مع قليل زيت.
2. أضف الطماطم المطحونة والمعجون والعدس والماء، واتركه 45 دقيقة.
3. أضف الحمص والشعيرية.
4. ذوّب الدقيق في كوب ماء، وأضفه تدريجياً مع التحريك حتى تثخن.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.