قبوط

طريقة قبوط (خليجية): صعب، تكفي 5 أشخاص في حوالي 120 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• دقيق3 كوب
• ماء للعجين1 كوب
• لحم مفروم400 جرام
• لحم قطع400 جرام
• بصل2 حبة
• طماطم3 حبة
• معجون طماطم2 م.ك
• بزار (بهارات خليجية)1 م.ك
• لومي2 حبة
• ملح1 م.ك
• ماء للمرق6 كوب

الطريقة

1. اطبخ اللحم القطع مع بصلة والطماطم والمعجون والبهارات واللومي والماء ساعة.
2. عصّج اللحم المفروم مع البصلة الثانية وقليل بهارات، وخلّه يبرد.
3. اعجن الدقيق بالماء والملح، وخذ قطع صغيرة وافردها، وحط فيها حشوة وسكّرها كور.
4. أضف القبوط للمرق وهو يغلي، واتركه 25 دقيقة على نار هادئة.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.