مجبوس روبيان

طريقة مجبوس روبيان (خليجية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 60 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• روبيان منظف750 جرام
• رز بسمتي3 كوب
• بصل2 حبة
• طماطم2 حبة
• ثوم4 فص
• بزار (بهارات خليجية)2 م.ك
• كركم1 م.ص
• لومي2 حبة
• كزبرة½ ربطة
• ملح1 م.ك
• زيت4 م.ك
• ماء4½ كوب

الطريقة

1. تبّل الروبيان بالكركم والملح، وقلّبه بالزيت دقيقتين وارفعه.
2. حمّر البصل والثوم، وأضف الطماطم والبزار واللومي.
3. أضف الماء والملح واتركه يغلي 10 دقائق، ثم أضف الرز.
4. إذا تشرّب حط الروبيان والكزبرة فوقه وغطّه على نار هادئة 25 دقيقة.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.