مرقوقة

طريقة مرقوقة (خليجية): صعب، تكفي 5 أشخاص في حوالي 120 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• دقيق3 كوب
• ماء للعجين1¼ كوب
• لحم قطع500 جرام
• بطاطس2 حبة
• كوسا2 حبة
• بصل1 حبة
• طماطم3 حبة
• بزار (بهارات خليجية)1 م.ك
• لومي2 حبة
• ملح1 م.ك
• ماء للمرق7 كوب

الطريقة

1. اطبخ اللحم مع البصل والطماطم والبزار واللومي والماء ساعة.
2. اعجن الدقيق بالماء والملح، وافرده رقيق وقطّعه مربعات.
3. أضف الخضار للمرق.
4. أضف العجين للمرق وهو يغلي، واتركه 20 دقيقة حتى يستوي ويثخن المرق.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.