عيش محمّر

طريقة عيش محمّر (خليجية): سهل، تكفي 4 أشخاص في حوالي 40 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• رز بسمتي2 كوب
• سكر½ كوب
• هيل4 حبة
• زعفرانرشة
• ماء3 كوب
• سمن2 م.ك
• ملحرشة

الطريقة

1. كرمل السكر في قدر على نار متوسطة حتى يصير بني فاتح.
2. أضف الماء بحذر (بيفور)، وحرّك حتى يذوب الكراميل.
3. أضف الهيل والزعفران والملح والسمن.
4. أضف الرز المنقوع، وإذا تشرّب غطّه على نار هادئة 20 دقيقة. يقدّم مع السمك.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.