محشي كوسا

طريقة محشي كوسا (شامية): صعب، تكفي 5 أشخاص في حوالي 120 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• كوسا صغيرة1 كيلو
• رز مصري1 كوب
• لحم مفروم250 جرام
• طماطم4 حبة
• معجون طماطم2 م.ك
• ثوم4 فص
• نعناع ناشف1 م.ك
• بهارات مشكلة1 م.ص
• ملح1½ م.ص
• ماء3 كوب

الطريقة

1. احفر الكوسا بالمحفّرة.
2. اخلط الرز النيء مع اللحم والطماطم المفرومة والبهارات والملح.
3. احشِ الكوسا لثلاثة أرباعها بس.
4. رتّبها في قدر، وأضف الماء والمعجون والثوم والنعناع.
5. اطبخها على نار هادئة 45 دقيقة.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.