فلافل

طريقة فلافل (شامية): متوسط، تكفي 5 أشخاص في حوالي 40 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (5 أشخاص)

• حمص ناشف (ليس معلب)2 كوب
• بصل1 حبة
• ثوم4 فص
• بقدونس وكزبرة1 ربطة
• كمون1 م.ص
• كزبرة ناشفة1 م.ص
• بيكنج صودا½ م.ص
• ملح1 م.ص
• زيت للقليحسب الرغبة

الطريقة

1. انقع الحمص الناشف في ماء ليلة كاملة، ولا تسلقه.
2. اطحنه في المحضّرة مع البصل والثوم والخضرة حتى يصير ناعم بس متماسك.
3. أضف البهارات والملح والبيكنج صودا قبل القلي مباشرة.
4. شكّله أقراص واقليه في زيت حار حتى يصير بني ذهبي.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.