كبة بالصينية

طريقة كبة بالصينية (شامية): صعب، تكفي 6 أشخاص في حوالي 90 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (6 أشخاص)

• برغل ناعم2 كوب
• لحم مفروم للعجينة500 جرام
• لحم مفروم للحشوة250 جرام
• بصل2 حبة
• صنوبر¼ كوب
• بهارات مشكلة2 م.ص
• ملح1½ م.ص
• سمن4 م.ك

الطريقة

1. انقع البرغل 15 دقيقة وعصّره.
2. اطحن البرغل مع لحم العجينة وبصلة والملح والبهارات حتى يصير عجينة.
3. للحشوة: عصّج اللحم مع البصلة الثانية والصنوبر والبهارات.
4. افرد نص العجينة في صينية مدهونة، ثم الحشوة، ثم باقي العجينة، وقطّعها معينات.
5. صب السمن فوقها واخبزها على 200 درجة 35 دقيقة.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.