مومو نيبالي (دامبلنغ)

طريقة مومو نيبالي (دامبلنغ) (نيبالية): صعب، تكفي 4 أشخاص في حوالي 70 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• دقيق2 كوب
• ماء¾ كوب
• دجاج مفروم400 جرام
• بصل1 حبة
• ثوم وزنجبيل مهروس1 م.ك
• كزبرة½ ربطة
• كمون½ م.ص
• ملح1 م.ص
• صلصة طماطم حارة للتغميس1 كوب

الطريقة

1. اعجن الدقيق بالماء وقليل ملح، وارتاح عليها 20 دقيقة.
2. اخلط الدجاج مع البصل المفروم والثوم والزنجبيل والكزبرة والبهارات.
3. افرد العجين دوائر صغيرة رقيقة، وحط ملعقة حشوة، واجمع الأطراف وقرّصها.
4. اطبخها على البخار 12 دقيقة، وقدّمها مع الصلصة الحارة.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.