راتاتوي

طريقة راتاتوي (فرنسية): متوسط، تكفي 4 أشخاص في حوالي 60 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (4 أشخاص)

• باذنجان1 حبة
• كوسا2 حبة
• طماطم4 حبة
• فلفل رومي1 حبة
• بصل1 حبة
• ثوم3 فص
• صلصة طماطم1 كوب
• زيت زيتون3 م.ك
• زعتر1 م.ص
• ملح1 م.ص

الطريقة

1. افرد الصلصة مع البصل والثوم والفلفل المفروم في قاع صينية.
2. قطّع الباذنجان والكوسا والطماطم شرائح دائرية رقيقة.
3. رتّبها فوق الصلصة بالتناوب على شكل دوائر.
4. رش الزيت والزعتر والملح، وغطّها بالقصدير واخبزها على 190 درجة 40 دقيقة، ثم اكشفها 10 دقائق.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.