بانكيك ياباني (سوفليه)

طريقة بانكيك ياباني (سوفليه) (يابانية): صعب، تكفي 2 أشخاص في حوالي 30 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.

المكونات (2 أشخاص)

• بيض مفصول2 حبة
• حليب2 م.ك
• دقيق3 م.ك
• بيكنج باودر½ م.ص
• سكر2 م.ك
• فانيلارشة
• زبدةحسب الرغبة

الطريقة

1. اخلط الصفار مع الحليب والدقيق والبيكنج والفانيلا.
2. اخفق البياض مع السكر حتى يتماسك ويثبت.
3. اخلط البياض مع الصفار بخفة على 3 مرات.
4. حط كور عالية في مقلاة مدهونة على نار هادئة جداً، ورش ملعقة ماء حولها، وغطّها 5 دقائق.
5. اقلبها بهدوء، وغطّها 4 دقائق ثانية.

الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.