تاكو بيريا باللحم
مكسيكيةعشاءالصعوبة: متوسط210 دقيقة6 أشخاص600 سعرة للحصةالتكلفة: غاليترند تيك توك
طريقة تاكو بيريا باللحم (مكسيكية): متوسط، تكفي 6 أشخاص في حوالي 210 دقيقة. المكونات بالكميات والخطوات بالتفصيل.
المكونات (6 أشخاص)
- لحم بالعظم1.5 كيلو
- بابريكا مدخنة2 م.ك
- كمون1 م.ص
- أوريغانو1 م.ص
- قرفة1 عود
- ثوم6 فص
- بصل1 حبة
- طماطم3 حبة
- خل2 م.ك
- ملح1½ م.ص
- خبز تورتيلا ذرة18 حبة
- جبن موزاريلا2 كوب
- كزبرة وبصل مفرومحسب الرغبة
- ماء6 كوب
الطريقة
- اطحن الطماطم والثوم والبصل والبهارات والخل بالخلاط.
- حط اللحم والخليط والماء في قدر، واتركه 3 ساعات على نار هادئة (أو ساعة بالقدر الضغط) حتى يتفكك.
- فتّت اللحم، واحتفظ بالمرق.
- غطّس التورتيلا في وجه المرق، وحطها في مقلاة، وحط جبن ولحم واطوها، وحمّرها على الوجهين.
- قدّمها مع كاسة مرق للتغميس، وفوقها كزبرة وبصل.
الملح والبهارات حسب ذوقك. السعرات تقديرية للحصة الوحدة.